Le crabe croutillant

"Cordon bleu délicieux mais patron assez froid ce soir"

"Un service hors norme, des plats gouleyants, une ambiance festive et un pâté de crabe divin. Que dire de plus ? Une des plus belle table de Strasbourg, avec une carte sans cesse renouvelée. Des accords mets et vins à ravir votre palais, une gourmandise dans chaque plat, un sourire à chaque bouchée. Que d’émotions ! Petite préférence pour le plateau de homards, avec sa tapenade d’oursins. L’association huître-chocolat au dessert est troublante mais excellente. Sans aucune doute une table à essayer, et à adopter !"

"J'ôte une étoile à contre cœur au crabe pour son vin chaud servi bien trop chaud manquant de brûler mon fin palais. Du reste le crabe coche toutes les cases: convivialité, service agréable et efficace, cuisine raffinée, décoration pointue."

"Un sans faute, convivialité, authenticité, qualité et fraîcheur des plats, tout y est Le concept lui même est superbe, une cuisine cachée avec l’hôte qui prépare les plats quasiment devant vous, avec son bagout et son charme, un simple repas devient une expérience à part entière Je recommande vivement a tout les fins gourmets Ps : attention veillez à réservez à l’avance, les tables sont rares et chères"

"Nous y étions pour le goûter : un vrai festin !! En plus, le chef a su s’adapter aux régimes particuliers (sans gluten, sans alcool) C’était parfait !"

"Un moment hors du temps. Le chef est à l’écoute des clients et transmet sa sensibilité dans chacun de ses ingrédients. Bien meilleur que son concurrent le Baraboul. En bonus, le jour de notre venue, un membre du personnel était là pour nettoyer nos bicyclettes."

"J’ai passé un superbe moment au Crabe Croutillant ! Partage, cuisine, décoration, on se sent comme à la maison ! Mention spéciale pour le chef me voyant mine dépitée seule à ma table qui a su me redonner le sourire grâce à ses grillades de fruits de mer et qui m’a gentiment invitée à visiter sa cuisine."

"Terrible la dame blanche au crabe croutillant, les boules du chef sont terribles"

"Super ambiance, service au top et cuisine originale ! Super pour une soirée entre amis ! Big UP pour le café gourmand 😍"

"Quelle déception !! Le service était déplorable, sans parler de la nourriture. Nous nous attendions à manger des grillades, nous nous sommes retrouvés avec une choucroute de la mer. A fuir !!"

"Dans cet authentique restaurant, j’ai eu la chance de goûter à la truite fumée du chef : c’était une explosion de saveurs pour mon palais ! Autrement, il faut savoir que tous les desserts sont servis avec un kiwi (il faut avoir l’oeil). Ô pétard que c’était bon !"

"Quelle expérience ! Sans spoiler, l’idée d’un parrainage est peut être un peu sectaire mais ça vaut le coup de patienter ! Le chef salue les tables à la fin, petite attention à chaque convive. Les restaurateurs des alentours ont du souci à se faire"

" La jungle m'a battu Hola "

"Très belle expérience. Les gérants du restaurant sont sympathiques et accueillants et la cuisine est très bonne. Seul petit bémol, le serveur a renversé de la limonade sur mes frites… Mais le chef m’a fait offert un très bon rhum arrangé en guise de geste commercial  A refaire !"

"Pour faire simple, tout ce qu'on attend d'un restaurant. Un accueil plutôt distingué, une ambiance fort chaleureuse ainsi qu'un lieu atypique mais marquant. La simplicité du chef, venant vous saluer en personne, y participe grandement. Côté menu, la soirée était orientée vers la Savoie, pour un voyage rondement bien mené sur les pommes de terre et le fromage, à travers une bonne tartiflette préparée à la perfection. Très loin d'un repas de monchu pour les connaisseurs. Si l'estomac vous en dit, les desserts proposés vous combleront les dernières papilles alertes. Je recommande en tout point. NB : la révélation du chef sur un futur terrain de jeu de fléchettes ajoutera encore un plus à ce lieu. Hate d'y revenir pour de nouvelles découvertes."

"Expérience mitigée ce soir au crabe, réservation attendue depuis plusieurs mois et ce soir à ma grande surprise le chef n'était pas là. Malgré tout, je salue les efforts de la tavernière qui a du assurer à elle seule le service, la salle, la plonge et l'animation, le tout autour d'un menu mixé-mouliné adapté aux palais les plus édentés."

"Après des semaines à batailler pour avoir un table, nous avons enfin pu fouler les pieds du crabe croustillant. Expérience inédite de À à Z. Le chef nous a même régalé à la fin du service d’une danse du ventre 🤩"

"Après des mois d’attentes pour essayer ce restaurant à cause de certains problèmes administratifs, c’est à cœur enchanté que j’ai pu ENFIN mettre les pieds dans ce petit coin de bonheur qui a tout déjà des plus grands. Ma femme et moi avons organisé une traversée de plus de 800km avec nos enfants Gustave et Francis afin de nous échapper le temps d’un instant dans la gastronomie française. Un seul mot : perfection. De la simple salle de restauration aux danses complexes du chef cuis tôt en passant par la soupe de croûtons à l’ail, rien à dire c’est une grande réussite ! Je souhaite que tout ceux qui sont férus comme moi et ma compagne de plaisirs intense culinaires à vivre cette expérience. Mention vraiment spéciale au chef pour son froid sourire charmeur qui ne laisse pas indifférent."

"Découverte des services chambre d’hôte du Crabe pour ces vacances de Noël. Endroit charmant. Regrettable que le chef ne soit pas présent sur le début du séjour, on se serait fait une joie de goûter sa cuisine qui d’après les avis semble excellente. Compliqué également pour récupérer les clef. Du fait de son absence, il a fallut escalader l’enceinte de l’établissement pour y rentrer. Délicat lorsque notre arrivée est de nuit et que les voisins sortent de chez eux au même moment, en nous menaçant d’appeler les flics pour cambriolage… C’est dommage ! Nous avons en revanche partagé un met gastronomique le dernier jour, gracieusement offert par le propriétaire. La digestion fut lourde mais grâce à l’aération de qualité dans les toilettes, nous avons pu tous se succéder sans problèmes. Également une mention spéciale pour la literie d’un confort inégalable (voir photo) Si l’on veut vraiment être pointilleux, petit bémol pour le propriétaire qui laisse ses effets personnels (cas échéant son tanga) dans la chambre des clients. Un grand merci pour ce séjour agréable."

"Belle découverte culinaire. Les produits sont locaux, le homard cultivé dans le Rhin est divin. L’ambiance et le service sont spéciale, bien dans la culture caustique typique tryptique alsacienne. Bref si vous cherchez une expérience culinaire dans un endroit décalé... le croutillant sera vous ravir !"