L' escale byzantine, si je ne me trompe pas ce restaurant a ouvert durant le confinement ou juste un peu avant. Je m'y suis rendu deux fois, j'ai pris Ă chaque fois le mĂȘme plat, l'iskander. On se retrouve face une viande de doner, une petite salade bien assaisonnĂ©e, et quelques fĂ©culents. Dans ce plat, la portion de viande est impressionnante, et elle est accompagnĂ©e d'un coulis de tomate et je pense d'un yaourt (mais la je ne suis pas sur de mon coup). De plus, la viande est versĂ©e sur pain plat (Pain de semoule, de mĂȘme je ne suis pas sur non plus que ce soit ca), mais c'est un trĂšs bon pain. Le chef arrive une minute aprĂšs l'arrivĂ©e du plat pour verser sur ma viande du beurre chaud. Ce que j'aime bien dans ce restaurant en plus de la nourriture, c' est le show du chef, entre le beurre qu'il verse sur la viande devant vous, ou le fait qu'il enlĂšve des Ă©pĂ©es les morceaux de viande grillĂ©s. Un spectacle qui fait son effet. De plus, ce restaurant respire l'Ă©nergie, avec la rapiditĂ© des serveuses. Je n'ai pas gouttĂ© au dessert, j'ai prĂ©fĂ©rĂ© finir par un thĂ© qui Ă©tait trĂšs bon. L' escale byzantine, un restaurant qui fait du bien au dunkerquois, qui apporte un peu de changement au moult restaurant qui n'arrivent pas Ă se diffĂ©rencier. A mon avis, il ne dispose pas de concurrent Ă la hauteur sur ce type de cuisine dans le dunkerquois. Bravo Ă eux.